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黄金の菌?

この時期になると活動が少し緩やかな日あったりします。
そうなると少し写真でも撮ってみようかと思うもんですね。

例のごとく、トンネルを抜けた日本海沿いを夕方走るとエエですよ。

波がゆらゆら。
途切れることなく、ゆったりと。

夕焼け染まる空と海。

彩りをゆたかにする波。

何故だか心もゆったり、のんびり、しっとりと。

秋ですなぁ~
IMG_1600ブログ
みのりの秋。
食欲の秋。
読書のあき。

あき。秋。アキ。

秋の名物もうひとつ。
IMG_1588ブログ
今年は生り年らしく。

鈴なり^^

やはり、みのりと言えば
稲ですね。
古代米に咲く稲こうじ菌。

稲こうじ菌は稲作としては病気扱いされているそうな。

稲こうじ病
<被害の特徴と発生生態>
もみに発病する。乳熟期頃のもみに黄緑色の塊が出き、もみ全体を包み、やがて表面が破れて濃緑色の粉状の塊となる。
多発すると、穂に濃緑色の塊が多数つき、周辺のもみに胞子が付着し、まわりが坪状に黒ずんでみえる。
出穂期にかけて低温、日照不足の年に多い。
遅まき、遅植え、晩生種で発生が多い。

IMG_1566 リサイズ
この黒い塊。
稲こうじ菌。

無農薬の田んぼの“証し”だそうな。
“証し”いただけたのかな?
わが田んぼ。

お酒つくりや味噌づくりのこうじ菌にもなるような。

天然こうじ菌。
上手く培養出来れば、天然こうじ菌の味噌作りができるのかなぁ?

まぁ、ともかくチャレンジすべし。

また報告いれます。

あき、あき、あき。


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^^ニコ百姓

Author:^^ニコ百姓
若狭の地より
耕さない田んぼや田庭ひびき家の事
集落の出来事などをボチボチ伝えてみようと思います。

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